В 2019 году в регионе произвели 559,7 тыс. т молока
Валовой надой молока в хозяйствах Вологодской области в 2019 году составил 559,7 тыс. т, что на 5,2% больше, чем в 2018-м, следует из данных Росстата. Основными производителями молока в регионе являются сельскохозяйственные организации: на их долю пришлось 94,0% от общего производства молока в регионе. Доля крестьянских (фермерских) хозяйств составила 3,4%, хозяйств населения — 2,6%. В 2019 году в сельхозорганизациях области было надоено 526,2 тыс. т молока (на 5,9% больше, чем в 2018 году), в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 18,9 тыс. т (на 1,6% больше), в хозяйствах населения — 14,6 тыс. т (на 11,4% меньше).
По оценке Вологодского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики», снижение производства молока в хозяйствах населения вызвано сокращением поголовья коров (-8,2%, до 2,5 тыс. голов по состоянию на конец 2019 года) из-за снижения финансовой устойчивости хозяйств. При этом в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров остается относительно стабильным: соответственно 69,9 тыс. голов (-0,4%) и 4,1 тыс. голов (-0,5%).
Увеличение производства молока в сельхозорганизациях Вологодской области обусловлено ростом продуктивности коров. Это результат работы предприятий региона, направленной на генетическое совершенствование стад: в частности, они проводят голштинизацию скота, используют спермопродукцию племпредприятий региона и импортную. Кроме того, хозяйства региона повышают качество кормовой базы и внедряют современные технологии кормления животных, что также способствует росту продуктивности молочного стада.
По данным Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области, средний надой молока от одной коровы в сельскохозяйственных организациях региона в 2019 году увеличился на 5,6% по сравнению с уровнем 2018 года и составил 7 568 кг. По продуктивности коров Вологодская область заняла третье место в СЗФО и десятое среди регионов России. Лидерами по продуктивности коров молочного стада в 2019 году стали СХПК «Присухонское» Вологодского района (10 909 кг), ООО «ПЗ Покровское» Грязовецкого района (10 191 кг) и СПК «Заборье» Тарногского района (10 074 кг). Стоит отметить, что в Вологодской области в 2019 году в 33 хозяйствах средний надой молока от одной коровы превысил 8 000 кг (в 2018 году таких организаций было 24), в них содержится 40,7 тыс. коров — 58,1% от общего поголовья коров в регионе.
Увеличению производства молока в Вологодской области способствует реализация инвестиционных проектов в АПК. В частности, в 2019 году в регионе были реализованы следующие проекты в отрасли молочного животноводства:
• ОАО «Заря» в Вологодском районе завершило строительство коровника на 600 ското-мест с беспривязным содержанием скота, навеса для телят на 289 ското-мест, трех силосных траншей и навеса для коров;
• ООО СХП «Устюгмолоко» в рамках реализации инвестпроекта строительства животноводческого комплекса на 2 222 головы крупного рогатого скота в Великоустюгском районе завершило первую очередь: построило фермы на 432 и 275 ското-мест с доильно-молочным блоком, санитарно-ветеринарным пропускником, пятью силосными траншеями и предлагуной для системы навозоудаления;
• ООО «Колос» Верховажского района завершило строительство новой молочно-товарной фермы «Запольская» беспривязного содержания скота на 200 голов с доильно-молочным блоком;
• КФХ Левкина А. Б. Вожегодского района закончило строительство фермы на 200 голов;
• колхоз имени Калинина Грязовецкого района построил телятник на 200 голов в деревне Вараксино.
Согласно предварительным данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, в 2019 году в Вологодской области на личное потребление населением было использовано 296,0 тыс. т молока (на 10,0% больше, чем в 2018 году), производственное потребление и вывоз за пределы региона составили соответственно 40,4 и 301,2 тыс. т, как и годом ранее. Существующий уровень производства полностью покрывает собственную потребность региона в молоке. Помимо местных переработчиков, основными потребителями вологодского молока-сырья являются молочные комбинаты Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
К 2030 году производство молока в Вологодской области планируют довести до 900 тыс. т в год. «Учитывая то, что в 2019 году увеличение производства молока в области обусловлено ростом продуктивности коров и в этом же году построены коровники общей вместимостью 1 000 ското-мест, а также завершено строительство первой очереди двух ферм общей вместимостью 707 голов, запланированное производство молока к 2030 году в объеме 900 тыс. т в год вполне реально», — отметил начальник Вологодского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики» Сергей Заборин.
Подготовлено Вологодским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»