Дайджест «Молоко»: выпуск товарного молока в российских сельхозорганизациях вырос на 2,7%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России вводят контроль жирового баланса при производстве молочной продукции

Россельхознадзор внедряет в систему «Меркурий» модуль автоматического контроля жирового баланса при производстве молочной продукции. Новый механизм предназначен для проверки соответствия массы молочного жира в готовом продукте объему молочного жира, содержащегося в использованном сырье.

Первый этап внедрения модуля стартует 24 июня 2026 года, система будет работать в уведомительном режиме и реагировать, когда масса молочного жира в продукции более чем в два раза превышает массу жира в сырье. Постепенно механизм переведут в запретительный режим, при котором оформление транзакций с выявленными нарушениями станет невозможным.

Источник: vetandlife.ru, 05.06.2026

В РФ предложили детализировать учет животных по целям содержания и направлению продуктивности

Минсельхоз России разработал проект изменений в правила учета животных в компоненте «Хорриот» ФГИС ВетИС. Предлагается уточнить цели содержания животных, направление продуктивности и детализировать информацию о владельце. В случае принятия текущей редакции документа новые правила начнут действовать с 1 сентября 2026 года.

Источник: milknews.ru, 03.06.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск товарного молока в российских сельхозорганизациях вырос на 2,7%

В январе — апреле 2026 года производство товарного молока в России выросло на 1% по сравнению с прошлогодним уровнем — до 8,6 млн т, сообщает аналитический центр «Милкньюс». В сельскохозяйственных организациях показатель увеличился на 2,7%, до 7,8 млн т. Основной прирост производства был отмечен в сельхозорганизациях Татарстана (+31 тыс. т), Удмуртии (+25 тыс. т) и Воронежской области (+20 тыс. т).

Источник: milknews.ru, 10.06.2026

Валовой надой молока в России за 4 месяца составил 10,4 млн т

По данным Росстата, в январе — апреле 2026 года в России произвели 10,4 млн т молока. На конец апреля поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий насчитывало 16 млн голов, в том числе 7 млн коров.

Источник: tass.ru, 03.06.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Индекс цен ФАО на молочную продукцию в мае снизился на 0,5%

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс мировых цен на молочную продукцию в мае снизился на 0,5% по сравнению с апрельским уровнем — до 119,2 пт. Это было вызвано снижением цен на сливочное масло в Европе и Океании на фоне увеличения поставок молочного жира и усиления конкуренции среди экспортеров.

Источник: dairynews.today, 07.06.2026

На мировом молочном аукционе GDT подешевело сухое молоко

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе Global DairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 2 июня 2026 года за две недели снизился на 0,6%, до 1 214 пт. Объем торгов вырос на 10,7%., до 14,4 тыс. т.

Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила 4 021 долл./т. Сухое обезжиренное молоко за две недели подешевело в среднем на 3% (до 3 457 долл./т), сухое цельное молоко — на 2,2% (до 3 706 долл./т). При этом сыр чеддер подорожал на 1,8% (до 4 621 долл./т), сливочное масло — на 1,2% (до 5 734 долл./т).

Источник: milknews.ru, 03.06.2026

Белорусское сухое молоко впервые продано в Малайзию на БУТБ

Первая сделка по реализации сухого обезжиренного молока в Малайзию зарегистрирована на Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ). Объем пробной закупки составил 100 т. В январе — мае 2026 года за рубеж через биржевую площадку было реализовано почти 98 тыс. т белорусского сухого молока на 285 млн долл. Показатель превысил прошлогодний в 1,7 раза в натуральном выражении и в 1,8 раза в стоимостном. В пятерку крупнейших покупателей вошли Россия, ОАЭ, Польша, Германия и Сингапур.

Источник: belta.by, 09.06.2026

Беларусь прорабатывает проекты по фасовке детских смесей в Омане

Беларусь и Оман прорабатывают совместные проекты по фасовке детских смесей в Омане и организации производства сухого верблюжьего молока. Дорожная карта по этим направлениям уже подписана. В прошлом году Беларусь нарастила экспорт сухого цельного молока в эту страну и впервые начала поставки детского питания.

Источник: belta.by, 03.06.2026

DMK Group вложила 25 млн евро в завод по производству лактоферрина в Германии

Компания DMK Group ввела в эксплуатацию новый завод по производству лактоферрина в Германии. Инвестиции составили 25 млн евро. Начало поставок на рынок планируется осенью 2026 года.

Источник: milknews.ru, 08.06.2026

Экспорт молочной продукции из Чили вырос на 31,4%

По информации национальной федерации производителей молока в Чили (Fedeleche), в первом квартале 2026 года экспорт чилийской молочной продукции увеличился на 31,4% по сравнению с уровнем годом ранее — до 130,6 млн л в молочном эквиваленте. В стоимостном выражении показатель вырос на 24,6%, до 80,3 млн долл. Поставки сухого цельного молока увеличились на 77,4% (до 7 165 т), детских смесей — на 64,5% (до 1 448,6 т), сгущенного молока — на 14,9% (до 9 821,6 т), сыра гауда — на 13,4% (до 2 434 т).

Источник: dairynews.today, 05.06.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Первая в России фабрика заквасок для молочной отрасли откроется в Угличе осенью

Первое в России производство бактериальных концентратов и заквасок откроется осенью текущего года в Угличе Ярославской области. Сумма инвестиций в проект составит около 4,2 млрд руб. Предприятие сможет выпускать до 35 т бактериальных концентратов в год.

Источник: tass.ru, 03.06.2026

В Подмосковье планируют построить молочную ферму на 2,4 тыс. коров

На полях Петербургского международного экономического форума компания «Сельхозпродукты» подписала соглашение с правительством Московской области о строительстве молочно-товарной фермы на 2,4 тыс. коров фуражного стада в Зарайске. Объем инвестиций составит порядка 3,3 млрд руб. Производственная мощность комплекса превысит 23,7 тыс. т молока в год. Ввод объекта в эксплуатацию запланирован на конец 2028 года

Источник: msh.mosreg.ru, 03.06.2026

Более 730 млн руб. получили томские производители молока с начала года

В 2026 году на поддержку производства молока в Томской области выделено 698,9 млн руб. из областного бюджета и 31,6 млн руб. из федерального. Всего выплату в этом году получили более 50 томских хозяйств. Ставка субсидии из федерального бюджета единая для всех районов — 1,98 руб./кг молока, из областного — от 3,3 до 12,5 руб./кг.

Источник: depagro.tomsk.gov.ru, 04.06.2026

Производство сырого молока в Саратовской области выросло почти на 20%

За январь — май 2026 года в организованном секторе Саратовской области произвели 77,2 тыс. т молока — на 19,6% больше, чем год назад. Основную часть молока получили в Марксовском муниципальном районе (55,8 тыс. т).

Животноводы области реализуют ряд крупных инвестиционных проектов, по завершении которых численность коров и нетелей увеличится на 3,7 тыс. голов, а производство молока — на 11,2 тыс. т.

Источник: minagro.saratov.gov.ru, 01.06.2026

В сельхозорганизациях Башкортостана производство молока увеличилось на 8%

В январе — апреле производство молока в сельхозорганизациях Республики Башкортостан выросло на 8% по сравнению с уровнем годом ранее — до 219,6 тыс. т. Средний надой молока в расчете на одну корову молочного стада в сельхозорганизациях республики вырос на 7,4%, до 3 240 кг. На конец апреля в башкирских сельхозорганизациях содержалось 235,5 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 92,8 тыс. коров.

Источник: specagro.ru, 02.06.2026

Продуктивность коров в сельхозорганизациях Оренбургской области выросла на 7,1%

В январе — апреле 2026 года в сельхозорганизациях Оренбургской области надой молока от одной коровы вырос на 7,1% к аналогичному периоду годом ранее и составил 1 821 кг. Производство молока в регионе увеличилось на 1,5%, до 170,1 тыс. т. По состоянию на 1 мая суточный надой молока от одной коровы в среднем по региону составил 14,5 кг — на 15% больше, чем год назад.

Источник: specagro.ru, 01.06.2026

Выпуск сыра в Омской области вырос на 5,9%

За первые 4 месяца 2026 года в Омской области было выпущено 4,3 тыс. т сыра — это на 5,9% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Производство сметаны увеличилось на 3,6% (до 3,2 тыс. т), молока, кроме сырого — на 0,9% (до 50,2 тыс. т). Сливочного масла изготовили 3,2 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 01.06.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«ЭкоНива» планирует в текущем году нарастить производство молока до 1,7 млн т

ГК «ЭкоНива» планирует в 2026 году увеличить надой молока до 1,7 млн т, в 2027 году — до 2 млн т. В конце текущего года компания планирует ввести в эксплуатацию фермы «Старое Резяпкино» на 3,55 тыс. коров в Самарской области и ЖК «Курочкино» на 6 тыс. коров в Алтайском крае. Инвестиции в строящиеся комплексы суммарно составят 10 млрд руб. Кроме того, порядка 4 млрд руб. вкладывается в расширение комплексов в Башкирии, Воронежской, Калужской и Рязанской областях. Поголовье каждого из них увеличится на 1 тыс. коров.

Источник: finmarket.ru, 03.06.2026