За 1-й квартал костромские переработчики нарастили производство обработанного молока на 32%, сметаны — на 23%, сливочного масла — на 8%
По данным Росстата, за 1-й квартал текущего года молокоперерабатывающие предприятия Костромской области произвели 5,8 тыс. т молока (кроме сырого). Это на 31,8% больше, чем годом ранее (4,4 тыс. т).
Лидером в Центральном федеральном округе является Воронежская область. Здесь произведено 49,7 тыс. т молока (кроме сырого), или 13,8% от окружного показателя (359 тыс. т).
Также костромские переработчики нарастили производство сливочного масла на 8%: за январь — март выпущено 0,6 тыс. т (0,5 тыс. т в 2023 году). Костромская область вошла в топ-10 производителей этой продукции в ЦФО, заняв девятую строчку в рейтинге. На первом месте Воронежская область с 6,1 тыс. т, на втором — Московская с 3,2 тыс. т, замыкает тройку лидеров Курский регион — 3,1 тыс. т. На костромскую продукцию приходится 2,4% от всего объема в округе (24,7 тыс. т).
Кроме того, регион демонстрирует положительную динамику выпуска сметаны. Так, за первый квартал молокопереработчики произвели 0,3 тыс. т этой продукции, что на 22,9% превысило показатель прошлого года (0,2 тыс. т). По темпу прироста производства сметаны за первые три месяца Костромская область заняла четвертое место в ЦФО. Лидером стал Ярославский регион, увеличивший выпуск этой продукции на 59,4% (1,1 тыс. т против 0,7 тыс. т в 2023 году). Больше всего сметаны в ЦФО произвела Московская область — 11 тыс. т, или 29,4% от окружного объема (37,5 тыс. т).
Одним из ведущих молочных заводов в Костромской области является ООО «Космол». Объем переработки молока за прошлый год здесь составил 28,4 тыс. т. Предприятие выпускает молоко, сметану, сливочное масло, творог, ряженку, кефир, снежок. В 2015 году было запущено производство мороженого. Для увеличения выпуска этой продукции реализуется инвестиционный проект по созданию отдельного производственного комплекса — фабрики мороженого. За счет реализации проекта ежегодно планируется выпускать до 5 тыс. т холодного лакомства. Объем вложений составит порядка 562,5 млн руб. Планируется создание более 60 рабочих мест.
Подготовлено Костромским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»