Валовой сбор масличного рыжика в РФ к 2031 году может вырасти на 15% — РСХБ

По прогнозу аналитиков Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» (РСХБ), к 2031 году валовой сбор масличного рыжика в России может вырасти на 15% — с 9,3 тыс. т (в 2025 году) до 10,7 тыс. т. У российских аграриев растет интерес к выращиванию нишевых культур. Введение в оборот таких культур позволяет диверсифицировать производство и снижать зависимость от погодных рисков.

Наиболее заметный рост ожидается в Сибири. Если в прошлом году хозяйства СФО собрали 2,07 тыс. т рыжика, то к 2031 году объем производства может увеличиться до 2,38 тыс. т. Эксперты связывают это с постепенным расширением площадей под масличные культуры.

По итогам 2025 года регионы Сибири обеспечили свыше 20% российского производства рыжика и заняли второе место среди федеральных округов, уступив лишь ПФО с объемом 5,2 тыс. т. Третье место занял Уральский федеральный округ, где было собрано 1,8 тыс. т.

Выращиванием рыжика в Сибири занимаются хозяйства пяти регионов. Лидерами являются Алтайский край (1,1 тыс. т в 2025 году), Омская область (687 т), Новосибирская область (238 т).

Основной объем производства этой культуры в СФО в настоящее время приходится на сельхозорганизации — около 1,6 тыс. т. Еще 0,49 тыс. т обеспечили фермерские хозяйства и ИП.

Эксперты банка связывают перспективы сева рыжика с его высокой приспособленностью к сложным природно-климатическим условиям. Культура отличается масличностью семян (32-48%) при среднем показателе около 40%, а также способна хорошо переносить засуху, малоснежные зимы и весенние заморозки. Благодаря раннему использованию почвенной влаги, быстрому созреванию и устойчивости к вредителям, рыжик рассматривается как одна из перспективных масличных культур для регионов Сибири, где погодные риски остаются одним из ключевых факторов эффективности растениеводства.